盡管“無(wú)人便利店”在節(jié)省人力成本上表現(xiàn)“給力”，但新增的成本也讓經(jīng)營(yíng)者傷腦筋。“‘無(wú)人便利店’并非一個(gè)員工都不需要。”何淳勇說(shuō)，開(kāi)一家“無(wú)人便利店”，每天都得擺貨補(bǔ)貨，至少需要一名調(diào)貨員隨時(shí)調(diào)劑余缺，一名技術(shù)員提供后臺(tái)技術(shù)支持。能力強(qiáng)的調(diào)貨員和技術(shù)員，兩個(gè)人可運(yùn)營(yíng)5至10家店。“這樣的員工一般都要經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培養(yǎng)，而服務(wù)行業(yè)流動(dòng)性很大，這些培養(yǎng)成本往往較高。”
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