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冷鮮食品
  • 冷鮮食品由于其特殊性，本身就對流通鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)要求很高。有人說，“冰淇淋如果融化，即使再凍上也不能稱為冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其實(shí)，很多冷凍產(chǎn)品都存在這個(gè)問題，一旦解凍即使再次冷凍、冷藏，都會改變食品的原有口感，甚至導(dǎo)致食物腐敗。因此在冷凍食品供應(yīng)鏈上，采用RFID技術(shù)的意義和作用很大。
    06/24