超市過(guò)期食品如何處理，一直是消費(fèi)者比較關(guān)心的問(wèn)題，如何有效監(jiān)管？溫嶺工商部門(mén)通過(guò)指導(dǎo)當(dāng)?shù)爻校⒘诉^(guò)期食品銷(xiāo)毀電子監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)行有效監(jiān)管，確保過(guò)期食品重新流入市場(chǎng)的漏洞能夠真正被堵住。
　　　
　　日前，溫嶺城東工商所工作人員例行檢查，調(diào)出了溫嶺樂(lè)購(gòu)超市的過(guò)期食品銷(xiāo)毀視頻記錄，并與其書(shū)面記錄進(jìn)行了核對(duì)。通過(guò)視頻可以清晰地看到，超市工作人員將當(dāng)日過(guò)期的食品搬運(yùn)到了銷(xiāo)毀車(chē)間，認(rèn)真清點(diǎn)了數(shù)量，把過(guò)期的面包和糕點(diǎn)掰斷、搗碎，把變質(zhì)的瓜果切碎，并作打包處理。據(jù)悉，溫嶺樂(lè)購(gòu)單店每日的食品銷(xiāo)毀金額在3000元左右。

　　工商執(zhí)法人員介紹，規(guī)范的超市都會(huì)有相應(yīng)的銷(xiāo)毀程序，并且記錄了臺(tái)賬，至于具體的銷(xiāo)毀情況，就只能看企業(yè)的自覺(jué)性了，實(shí)施視頻監(jiān)控則可有效解決這一問(wèn)題。在食品銷(xiāo)毀監(jiān)管環(huán)節(jié)中實(shí)行定點(diǎn)銷(xiāo)毀、定時(shí)銷(xiāo)毀、視頻監(jiān)控，可以確保過(guò)期變質(zhì)食品得以安全銷(xiāo)毀，防止問(wèn)題食品回流供貨商或者生產(chǎn)者。據(jù)悉，下一步超市的銷(xiāo)毀監(jiān)控系統(tǒng)將與工商部門(mén)的監(jiān)控平臺(tái)對(duì)接，讓食品銷(xiāo)毀過(guò)程更加公開(kāi)透明，以便于消費(fèi)者監(jiān)督。