8月24日，北京稱(chēng)將對(duì)乳制品、肉制品等10類(lèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品實(shí)施全程追溯。分析指出，面對(duì)時(shí)有發(fā)生的食品安全事件，百億食品安全追溯體系有望迎來(lái)快速建設(shè)時(shí)期，相關(guān)個(gè)股面臨短線的交易機(jī)會(huì)和中長(zhǎng)期的投資機(jī)遇。

　　北京將對(duì)十類(lèi)食品全程追溯

　　日前，北京稱(chēng)將對(duì)乳制品、肉制品等10類(lèi)高風(fēng)險(xiǎn)食品實(shí)施全程追溯。對(duì)于嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)者將實(shí)行“終身行業(yè)禁入”。

　　據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，北京市政府正在研究制定《北京市政府信息公開(kāi)規(guī)定》，食品安全將作為重點(diǎn)公開(kāi)事項(xiàng)之一。其中，食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、專(zhuān)項(xiàng)檢查整治等信息將及時(shí)發(fā)布，重大突發(fā)事件信息將隨調(diào)查處置進(jìn)展情況同步公開(kāi)。

　　北京市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)張志寬表示，北京市將構(gòu)建統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺(tái)和食品安全信用信息平臺(tái)，依法公開(kāi)重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的全程追溯信息以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員的信用信息。

　　事實(shí)上，隨著我國(guó)食品安全問(wèn)題不斷爆發(fā)，食品溯源體系建設(shè)已經(jīng)在我國(guó)初步啟動(dòng)。早在瘦肉精事件爆發(fā)第二年的2010年，我國(guó)食品安全流通追溯體系便開(kāi)始啟動(dòng)建設(shè)。2012年6月，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，其中明確提出了計(jì)劃用三年時(shí)間使我國(guó)食品安全治理整頓工作取得明顯成效。

　　今年4月，國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)《2013年食品安全重點(diǎn)工作安排》?！豆ぷ靼才拧分赋?，根據(jù)國(guó)家重大信息化工程建設(shè)規(guī)劃，充分利用現(xiàn)有信息化資源，按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)國(guó)家食品安全信息平臺(tái)，2013年底前，完成主系統(tǒng)和子系統(tǒng)的總體規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

　　分析人士指出，近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件層出不窮，各種食品安全“門(mén)”不斷考驗(yàn)著消費(fèi)者的承受力，也讓人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)與日俱增?！懊鎸?duì)時(shí)有發(fā)生的食品安全事件，加快建設(shè)和完善監(jiān)督、追溯體系非常迫切?！?/P>

　　而根據(jù)《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，乳品電子追溯系統(tǒng)覆蓋所有嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。肉類(lèi)蔬菜電子追溯系統(tǒng)覆蓋全國(guó)城區(qū)人口100萬(wàn)以上以及西部城區(qū)人口50萬(wàn)以上城市。酒類(lèi)產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)覆蓋試點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。保健食品電子追溯系統(tǒng)覆蓋所有保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

　　食品追溯空間超百億

　　據(jù)了解，目前，我國(guó)正在進(jìn)行3批共35個(gè)城市的食品溯源體系建設(shè)試點(diǎn)，首批10個(gè)試點(diǎn)城市已全部建成追溯體系并投入試運(yùn)行，初步實(shí)現(xiàn)了追溯功能。根據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)秩序司4月份發(fā)出的《關(guān)于2013年肉菜流通追溯體系建設(shè)工作有關(guān)問(wèn)題的通知》，2013年將新增部分城市開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設(shè)。

　　此外，商務(wù)部計(jì)劃在“十二五”末，爭(zhēng)取讓肉類(lèi)蔬菜流通追溯系統(tǒng)覆蓋到所有百萬(wàn)人口以上城市，并涵蓋肉類(lèi)、蔬菜、禽畜、水果、水產(chǎn)品、食用菌、豆制品等各類(lèi)食品。按照現(xiàn)有試點(diǎn)城市的投入規(guī)模進(jìn)行簡(jiǎn)單估算，整體市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展空間巨大。

　　海通證券研指出，按照省會(huì)城市與計(jì)劃單列市平均投入6000萬(wàn)元，百萬(wàn)人口以上城市平均投入4000萬(wàn)元，普通地級(jí)市平均投入2000萬(wàn)元進(jìn)行簡(jiǎn)單估算，僅省會(huì)城市與計(jì)劃單列市的追溯體系建設(shè)就需投入21.6億元，百萬(wàn)人口以上城市的市場(chǎng)規(guī)模為34億元，若最終推廣至普通地級(jí)市，則整體市場(chǎng)空間將達(dá)到百億元。

　　海通證券還指出。如果考慮到未來(lái)追溯體系的覆蓋品種將進(jìn)一步增加到涵蓋肉類(lèi)、蔬菜、禽畜、水果、水產(chǎn)品、食用菌、豆制品等各類(lèi)食品，同時(shí)追溯體系將有望向農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)演變，則市場(chǎng)空間將有進(jìn)一步大幅提升的可能。

　　相關(guān)資料顯示，食品安全溯源體系，最早出現(xiàn)于1997年。起因于歐盟應(yīng)對(duì)‘“瘋牛病”問(wèn)題而逐步建立并完善起來(lái)的食品安全管理制度。全球已有40多個(gè)國(guó)家采用相關(guān)系統(tǒng)進(jìn)行食品溯源，特別是英國(guó)、日本、法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等國(guó)，均取得了顯著成效。

　　食品安全溯源體系的建立有賴(lài)于物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的信息技術(shù)，目前主要技術(shù)有無(wú)線射頻(RFID)技術(shù)和二維碼技術(shù)。前者主要用于在食品包裝上添加帶有編碼芯片的標(biāo)志，在產(chǎn)品移動(dòng)過(guò)程中進(jìn)行實(shí)時(shí)信息采集和記錄;后者(二維碼技術(shù))則對(duì)應(yīng)終端對(duì)二維碼進(jìn)行拍攝查詢(xún)產(chǎn)品相關(guān)信息。

　　據(jù)海通證券分析師介紹，從2011年到2013年，追溯體系的招投標(biāo)有三個(gè)特點(diǎn)：(1)合同總金額的顯著提升;(2)由分散招投標(biāo)向集采轉(zhuǎn)變;(3)市場(chǎng)集中度開(kāi)始提高，優(yōu)勢(shì)企業(yè)市場(chǎng)份額提升較快。相關(guān)上市公司中新大陸的收入彈性顯著大于其他公司。隨著追溯體系建設(shè)推進(jìn)，可能會(huì)形成主題投資機(jī)會(huì)。