2017AWE前瞻：海爾發(fā)明能教用戶做飯的智能烹飪?cè)?/h1>

作者：劉娟

來(lái)源：中國(guó)品牌總網(wǎng)

日期：2017-03-03 14:48:00

摘要：現(xiàn)下，越來(lái)越多的廚房小白進(jìn)入廚房，但說(shuō)起健康營(yíng)養(yǎng)頭頭是道的他們面對(duì)廚具無(wú)從下手。不知何時(shí)放油、何時(shí)放菜，更不明白所謂的健康油溫是什么狀態(tài)?不過(guò)，這些今后都將成為過(guò)去式。

關(guān)鍵詞：智能家電

　  現(xiàn)下，越來(lái)越多的廚房小白進(jìn)入廚房，但說(shuō)起健康營(yíng)養(yǎng)頭頭是道的他們面對(duì)廚具無(wú)從下手。不知何時(shí)放油、何時(shí)放菜，更不明白所謂的健康油溫是什么狀態(tài)?不過(guò)，這些今后都將成為過(guò)去式。

　　記者從海爾內(nèi)部獲悉，海爾即將在2017年3月9日開(kāi)幕的上海AWE上展出的會(huì)教用戶做飯的智能烹飪?cè)睿湍茏審?fù)雜的烹飪技藝簡(jiǎn)單化，能利用油溫變化曲線，通過(guò)語(yǔ)音提示教用戶做飯，讓傳統(tǒng)烹飪生活進(jìn)入智能時(shí)代。

　　據(jù)海爾內(nèi)部人員透露，研發(fā)人員為了讓傳統(tǒng)的烹飪方式簡(jiǎn)單化和智能化，他們研究了無(wú)數(shù)名師大廚的烹飪習(xí)慣和最健康的烹飪方式，比如肉類食品在70-75℃時(shí)最為香美鮮嫩，牛奶60-70℃時(shí)，就能達(dá)到殺茵消毒目的，且味道鮮美，還研究了中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系，以及潮州菜、本幫菜、京菜、冀菜、清真菜等菜系，然后再通過(guò)鍋灶聯(lián)動(dòng)的方式精準(zhǔn)控溫。

　　當(dāng)檢測(cè)到油溫過(guò)高時(shí)，會(huì)自動(dòng)調(diào)小火力，讓溫度降到180℃的健康溫度以內(nèi)。當(dāng)用戶想烹飪北京宮廷菜宮保雞丁時(shí)，烹飪?cè)顣?huì)通過(guò)語(yǔ)音和屏幕同步提示用戶熱鍋后何時(shí)放油、何時(shí)放菜、何時(shí)翻炒、何時(shí)出鍋，做出最正宗的北京宮廷味來(lái)。同樣，還可以實(shí)時(shí)記錄溫度曲線，并記錄下媽媽的味道，下次烹飪時(shí)可還原出原汁原味的菜肴。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，大多數(shù)“人工智能”仍停留在概念階段，即將在2017年AWE上展出的海爾智能烹飪?cè)罹妥屩悄茉趥鹘y(tǒng)廚房里“落地”，讓傳統(tǒng)烹飪進(jìn)入智能化時(shí)代。

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，海爾以用戶需求驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，迅速完成從賣產(chǎn)品變成賣價(jià)值、賣服務(wù)，從制造產(chǎn)品變成搭建生態(tài)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，在廚電領(lǐng)域換道套圈，領(lǐng)跑行業(yè)智能科技趨勢(shì)，為用戶提供智能廚房的新體驗(yàn)。