顛覆方便面市場(chǎng)的，不是方便面企業(yè)，而是快餐配送平臺(tái);讓銀行卡從用戶生活淡去的，不是銀行，而是移動(dòng)支付......對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，真正改變格局的不是業(yè)內(nèi)企業(yè)，而是跨界的新物種。6月，海爾酒知道的“共享酒窖”模式在濟(jì)南開(kāi)啟全面復(fù)制。與傳統(tǒng)電商和新零售企業(yè)相比，酒知道通過(guò)用戶場(chǎng)景體驗(yàn)、供應(yīng)鏈體系改善等方面的創(chuàng)新性變革，深刻改變中國(guó)酒類流通市場(chǎng)，或?qū)⒊蔀橹袊?guó)酒類流通的最大變革者。

　　對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，價(jià)高、變質(zhì)、假酒三大問(wèn)題影響著酒類品質(zhì)體驗(yàn)，海爾酒知道“共享酒窖”模式正改變這一現(xiàn)狀。既不同于傳統(tǒng)經(jīng)銷商，更不是傳統(tǒng)B2C電商，海爾酒知道旨在搭建一座從“酒的誕生”到“酒的使用”這兩個(gè)端口之間的橋，實(shí)現(xiàn)層級(jí)更少、體驗(yàn)更快、成本更低、服務(wù)更全的物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)體系。

　　這是因?yàn)椋柧浦?ldquo;共享酒窖”模式砍去中間環(huán)節(jié)以縮短鏈條、讓更多的人享受原本高端的酒，擊破“高價(jià)”難題;同時(shí)，原本因長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)導(dǎo)致的酒質(zhì)破壞問(wèn)題，酒知道在縮短鏈條基礎(chǔ)上，以最前沿的酒柜制冷技術(shù)保證酒類儲(chǔ)存和飲用溫度，擊破“低質(zhì)”難題;此外，酒知道通過(guò)成立品鑒團(tuán)隊(duì)、提供RFID識(shí)別技術(shù)、合作國(guó)內(nèi)最大葡萄酒信息搜索公司“酒咔嚓”等一系列方式，擊破“假酒”難題。正因如此，酒知道復(fù)購(gòu)率高于行業(yè)其他品牌10倍以上。

　　目前，海爾酒知道在濟(jì)南已經(jīng)布局50家餐廳，到月底將投放200個(gè)餐廳，覆蓋整個(gè)濟(jì)南市區(qū)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在濟(jì)南市區(qū)有海爾酒知道的餐廳，可自主從智能酒柜取酒，就算沒(méi)有酒知道的餐廳，也能實(shí)現(xiàn)19分鐘送達(dá)服務(wù)。

　　對(duì)于生態(tài)資源方來(lái)說(shuō)，酒知道探索的，正是一條徹底顛覆萬(wàn)億級(jí)酒水行業(yè)的業(yè)務(wù)模式。通過(guò)對(duì)整個(gè)酒類流通的供應(yīng)鏈優(yōu)化，海爾酒知道的共享酒窖模式通過(guò)環(huán)節(jié)優(yōu)化、成本降低、場(chǎng)景下沉等方式，不僅掀起酒窖產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)酒窖到智能酒窖的“場(chǎng)景革命”，更推動(dòng)了酒類產(chǎn)業(yè)的“智能革命”，借助物聯(lián)網(wǎng)這一生態(tài)體系，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　目前，近85%的葡萄酒都是在餐廳內(nèi)消費(fèi)掉的，因此酒知道直接鋪設(shè)到餐廳內(nèi)，提供“離用戶餐桌最近”的服務(wù)。而傳統(tǒng)電商不具備酒類的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)場(chǎng)景、線下門店的開(kāi)店成本又很高，由此海爾酒知道的優(yōu)勢(shì)就愈加明顯。成立數(shù)月，會(huì)員達(dá)到十幾萬(wàn)人。

　　未來(lái)，海爾酒知道共享酒窖模式將在全國(guó)實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)終端的落地，更將借此“可視化的酒流通平臺(tái)”，為用戶提供包括啤酒、白酒、黃酒等多種酒類，酒具、酒柜等硬件服務(wù)，以及與酒文化、酒生態(tài)相關(guān)聯(lián)的生態(tài)服務(wù)方案，逐步實(shí)現(xiàn)基于用戶個(gè)性化需求的定制服務(wù)，最終以生態(tài)模式掀起消費(fèi)端、酒窖端、餐廳端、紅酒端等多個(gè)領(lǐng)域的新的變革。