人們?nèi)ド虉?chǎng)選購(gòu)商品時(shí)，總是以商品的材質(zhì)、款式、功能和色彩等“物理形態(tài)”和商品相關(guān)的信息如說(shuō)明書、質(zhì)保書等來(lái)判斷并作出選購(gòu)決定。很明顯商品的價(jià)值不但是商品的“物理形態(tài)”,而且還包涵了商品的相關(guān)信息。當(dāng)“綠色食品”、“安全食品”觀念逐漸深入人心，人們?cè)谶x購(gòu)食品時(shí)，對(duì)其的相關(guān)信息的需求提出了更高的要求，已不僅僅局限于說(shuō)明書。特別是當(dāng)SARS和“禽流感”的肆虐之痛還記憶猶新時(shí)，人們的“公共衛(wèi)生”、“食品安全”的意識(shí)比以往任何時(shí)候都表現(xiàn)的更為強(qiáng)烈。
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